每个人都必须有番茄和洋葱汤。它味道鲜美，功效不容小觑。番茄洋葱汤含有丰富的膳食纤维，可以蠕动肠道。番茄洋葱汤还含有很多丰富的营养成分，可以起到杀菌、驱虫的作用。番茄洋葱汤制作简单，是老百姓餐桌上常见的汤品。
1. 番茄洋葱汤的配料
主料：番茄1个，洋葱、胡萝卜、芹菜各50克。
调料：鲜奶油、月桂叶、盐、胡椒粉、植物油。
二、番茄洋葱汤的做法
1、西红柿洗净，切开，切成薄片；将胡萝卜和洋葱洗净，去皮切片；把芹菜的叶子去掉，洗净，切段备用。
2. 平底锅放在火上，倒入植物油烧热，加入胡萝卜，洋葱，芹菜炒至变色，倒入西红柿，水，大火煮沸，加入盐，胡椒粉，月桂叶、鲜奶油，搅拌均匀，转小火煮30分钟左右。
3. 番茄洋葱汤的营养价值
洋葱作为主要成分，享有“蔬菜皇后”的美誉，开胃提神，抗菌消炎，降糖降脂，抗氧化抗衰老，补钙，预防骨质疏松效果显着.它为身体提供丰富的B族维生素和膳食纤维，富含钾，钠含量低。多吃洋葱有利尿作用，因此也常用于改善血液循环，帮助缓解心血管疾病。奶酪是用洋葱烹制而成的，其浓郁的奶香味不仅能有效缓解洋葱的辛辣味，还能减少对肠胃的刺激。法国人喜欢用干面包配洋葱汤，可以促进人体对洋葱汤中丰富的蛋白质和钙质的吸收。
在中医中，洋葱性温，味甘。具有祛痰、解毒、健胃、抗氧化抗衰老、补钙的作用，对预防更年期妇女骨质疏松症有很好的作用。番茄是酸的；甜的;性微寒，富含维生素C和胡萝卜素。洋葱和西红柿一起吃汤，可以清热生津，滋补开胃。是抗衰老的最佳汤品。
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