蒜蓉粉丝蒸虾是一道非常有名的美食，也是很多餐厅的主菜。这道菜的制作过程比较复杂。首先要准备好食材，然后简单的加工食材，然后进入详细的操作流程，尤其是整个流程。注意细节。
1. 16只鲜活虾，洗净，剥去虾头和虾壳。虾洗净，用料酒和白胡椒粉腌30分钟。
2. 一小把粉丝，在沸水中浸泡至软，取出并放入碗中。
3. 大蒜去皮，切碎，放入小碗中。我用的是单头大蒜，2头。
4.生姜适量，去皮切碎。
5. 半个青椒，切碎。
6. 2 个青葱，切碎。
7、花生油、酱油、盐、糖、味精适量。
8. 炒锅烧热，加入花生油，比平时的食用油多一点油，转小火，加入姜末炒香。
9.加入蒜末，翻炒几下，关火。
10.放一个小碗，加入适量盐、酱油、白糖、味精（不喜欢的可以不用加，酱油的味道已经够新鲜了），拌匀好。
11.锅里还有一点油不能完全倒出来，刚好可以充分利用。不需要点燃，加入青椒末，翻炒几下，让青椒末蘸油，放入小碗中。青椒拌油，蒸熟后颜色变化不大，还能保持翠绿色。
12. 腌制好的虾去水，加入花生油、盐拌匀。
13. 将炒好的姜蒜放入粉丝碗中，拌匀。
14. 做好的粉丝放入小杯中。我的这个小杯子是用来烤蛋糕的，所以让我在这里充分利用它的剩余价值。
15.把虾放在粉丝上，形成花瓣状。
16. 将剩下的一半姜末和蒜末放在虾上。
17、撒上青椒末，放入蒸锅，大火蒸8分钟，不超过10分钟。
18.取出蒸好的杯子，撒上葱花。
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