冷蕨的成分很简单。除了蕨菜，还需要准备相关的调味品，如酱油、香油、胡椒粉等，制作过程并不难。搅拌均匀，差不多就完成了。
冷蕨方法1：
1 材料和一些调味料准备好。
2 将蕨菜洗净切块，做好准备。
3 紫椒切小块，蒜压成泥备用。
4 蕨菜在沸水中煮一分钟左右。
5 取出后，用冷水沥干水分，待用。
6 将蕨菜段放入盘中，均匀淋上由酱油、糖、醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油制成的酱汁。
7 撒上蒜末。
8在另一个锅里加入油，爆香紫椒。
9 将紫胡椒淋在蕨菜上，拌匀即可食用。
冷蕨的方法二：
春暖花开，正是吃野菜的好时节。好想带仔仔去山里摘野菜，可是还没做呢。昨天，朋友给了我很多蕨菜，让我喜出望外。我今天会来。最原始的吃法！
1. 蕨菜去花
2.用开水焯几分钟
3.用冷水冲洗
4.捞出沥干水分，切段
5.放入适量辣椒粉和盐
6.放适量鸡精，加适量麻辣鲜
7.加入老干妈
冷蕨的第3步：
1 材料：蕨菜、大蒜。
2 将蕨菜洗净并切开。
3把水煮一分钟左右。
4、取出后，用过冷水烧开水。
5 大蒜切成蒜泥。
6加入辣椒碎、酱油、糖、醋、盐、香油、葱花拌匀。
7 淋在蕨菜上并混合。
冷蕨的营养价值：
蕨菜：蕨菜对细菌有一定的抑制作用，可用于持续发热、肠风热毒、湿疹、疮疡等疾病，具有良好的清热解毒、杀菌消炎作用；一些蕨菜是有效的成分，可以扩张血管，降低血压；所含的粗纤维能促进肠胃蠕动，具有降气通便的作用；蕨菜能清肠解毒，民间蕨菜常用于治疗腹泻、痢疾和小便不利，有一定的疗效；蕨菜可制成粉皮，粉长粮，充饥，健脾益气，强身健体，增强抗病力。
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