蒸培根时，翻出一些蔬菜，可以调节食物的营养成分，也可以调节最终的味道。这种食物有色有香，对人体健康也有好处。那么该怎么做呢？
<强> 1。腊肉蒸白菜的做法
1. 将干贝泡软，培根切片，将大白菜放入沸水中焯至软，捞出沥干水分备用
2.取一个蒸盘先放在大白菜上，再放入干贝和腊肉片，移入蒸锅大火蒸20分钟，然后开锅，沥干汤汁倒入锅中，加入干贝粉、盐、胡椒粉调味，再倒入太白粉水勾芡，浇在蒸好的腊肉和蒸白菜上，撒上香菜即可。
二、培根蒸土豆
1. 土豆去皮切片，放在盘子里。
2. 将培根片放在土豆片上。
3. 加入一勺老干妈豆豉和辣椒碎，加温水调匀。
4. 将准备好的酱汁倒入培根中。
5. 大火蒸8分钟。
6. 上桌前撒上葱花。
<强> 3。蒸培根用什么配料
无数实践证明，蒸法对腊肉的效果最好，腊肉的香气和营养不会流失太多，炒出来的蔬菜香香可口。培根洗净放入蒸碗中，倒入适量米酒、水、葱片和姜片，放入蒸锅中大火蒸40分钟至1小时，取出切片并将它们炒成蔬菜。如果你的培根咸味很重，可以先用温水泡一会儿，以减少咸味，然后再入锅蒸。
<强> 4。蒸腊肉的技巧
1、泡、蒸所需的时间要根据腊肉的大小灵活控制。
2.将培根切成薄片蒸熟可以节省时间，但培根的香气会流失更多，炒培根会逊色很多。
3、按照上面的方法蒸出来的培根可以直接切片食用，但是放在锅里煮会更好吃。
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