猪皮大家都非常熟悉。猪皮大家都吃过。真正吃过红烧猪皮的人可能很少。其实红烧猪皮在很多地方都有，也很受欢迎。此外，每个人都可以在家里自己做这道菜。
<强> 1。老汤红烧猪皮/更多做法
当我去超市买肉时，我遇到了新鲜厚实的猪皮。我都买了。想做皮冻，昨天红烧肘子的老汤还在锅里，就用老汤腌制了猪皮。也很好。
1.清洁猪皮
2.用肘子炖过的老汤
3.将猪皮放入老汤中
4.加点盐
5.淋上少许醋
6.放少许鸡精
7. 搅拌均匀，使猪皮上色均匀
8.放入高压锅
9.封面工作
10、自然排气后，打开盖子拿起
二、红烧猪皮的做法
1、猪皮（我在超市8块钱买了一大包，但是因为有毛我扔了1/3），
筛选后的猪皮
2.猪皮其实是最脏的，先用水焯一下。
3.焯水后，我洗了很多次
4.锅里放少许油烧热，然后加入糖，放入猪皮翻炒
5. 加入酱油翻炒上色
6.加入盐、老酒、陈皮、茴香、八角、水大火20分钟，小火8分钟
7. 做这道菜的时候正好是冬天，所以特地把汤放了一个小时就可以冷冻了，但是忘记拍照了
三、红烧猪皮
材料
猪皮1片、葱2片、姜片3片、八角1片、酱油100㏄、绍兴酒30㏄、水500㏄、香菇猪肉腌料500㏄
实践
1、猪皮洗净去毛，用沸水焯一下；将洋葱切成段并放在一边。
2. 加入猪皮以外的其他材料煮滚，然后加入猪皮煮滚，转小火腌制1小时。
四、红烧肉皮的做法步骤
1. 猪皮用沸水煮五分钟，用夹子把毛去掉
2.耐心点，慢慢拉，也可以用火，但是毛不能拔，所以习惯用夹子拉
3姜，洗净
4个大蒜头，洗净
5 用刀将猪皮刮干净，然后清洗干净
6 切成小块，用盐揉搓，用热水洗净
7 用刀将生姜压扁，不要剥皮
8个大蒜头，扁平的，带皮
9个大葱，洗净并扎根
10 将猪皮放入锅中，将材料一起放入，加盐，黑酱油，加水盖过猪皮，中火煮一个小时，也可以用高压锅，煮十分钟。
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