莲子冰糖炖鱼肚，这个甜点也是补品，因为鱼肚的营养价值也很高，而且比较温和，男女老少都适合的甜点。如果家里有材料，可以尝试自己制作。
莲子冰糖炖鱼鳔的做法
鱼肚，又称鱼肚，位于鲍鱼鳍腹的行列。鱼肚性平，滋补而不燥，成本适中，男女老少皆宜。很多人喜欢用鱼肚做菜。有很多方法可以做到这一点。现在就介绍其中一种，就是莲子冰糖炖鱼鳔。这是一道简单又健康的汤。那些想学习如何制作的人就来看看吧。
材料：鱼肚4条、莲子20-30粒、水4碗、（老）冰糖3小块（看你喜欢的甜度）
实践：
1. 鱼肚提前一晚洗净浸泡。烧一锅水，放入泡好的鱼鳔，煮沸后关火，自然冷却，大概需要3-6小时（如果用陶锅散热会慢一些，但是起泡效果也更好）。
2、莲子洗净；
3、烧开水倒入炖锅中，加入所有材料，加水炖1个半到2小时，即可出味。
莲子冰糖炖鱼鳔的营养价值
莲子冰糖炖鱼鳔入口甘甜，入口丝滑，让人回味无穷！盛夏吃冰莲子冰糖炖鱼鳔，不仅可以一下子驱暑，还可以有效的帮助我们美容养颜。当然，大家都喜欢吃莲子冰糖炖鱼肚，不仅仅是因为莲子冰糖炖鱼肚味道鲜美，还因为莲子冰糖炖鱼肚营养价值丰富。如果你想知道莲子冰糖炖鱼鳔的营养价值，那你一定要仔细阅读。
花胶的营养价值：
鱼鳔中含有丰富的高级胶原蛋白，具有滋阴养颜、补肾强身的作用。腰膝酸软，身体虚弱，最适合经常食用。鱼鳔食疗功效高，富含蛋白质、胶体、磷、钙，被女性视为美容珍品。
莲子的营养价值：
莲子富含钙、磷、钾。每公斤莲子含蛋白质81.3克、脂肪9.8克、糖304毫克、钙436毫克、磷1.397毫克、铁31.4毫克等多种维生素和微量元素。荷叶生物碱、金海棠、莲子等物质，除了可以构成骨骼和牙齿的成分外，还具有促进血液凝固、激活某些酶、维持神经传导、镇静神经、维持肌肉弹性和心跳的作用。节奏等
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