砂锅白菜粉丝听起来很简单，食材也很容易找到，但这种食物营养丰富，味道鲜美，对身体有益。最重要的是制作方法非常简单，大家在家就能做。
<强> 1。砂锅白菜粉丝
【原材料】
400克卷心菜。豆腐（北）100g香菜15g。料酒10克，盐5克，味精5克，花生油2克，鸡油50克，大葱10克，生姜10克，10克
【特征】
质地软嫩，汤汁鲜美，营养丰富，味道鲜美。
【操作】
1. 将白菜洗净，切成长4.5厘米、宽2厘米的条。把软豆腐切成和卷心菜一样的条。
2.锅里放油烧热，锅里放葱姜末，加入白菜条、料酒、鲜汤煮沸，倒入干净的砂锅，加入豆腐，加精盐，煮开小火，撇去浮沫，加入味精，加入香菜段，淋上鸡油即可。
<强> 2。白菜豆腐砂锅
第一步：准备材料。白菜适量，冻豆腐1块，粉丝1小把。
步骤2：白菜切块，豆腐切块，姜末备用。 （可以多加点姜，会更暖和）
第三步：锅内倒入少许油，油热后，将洋葱放入锅中翻炒至香。
第四步：在锅中倒入适量的水，然后加入2茶匙盐，煮沸。 （喜欢汤的可以多加水）
第五步：把锅里的水倒进砂锅里。
第六步：将冻豆腐放入砂锅中炖3分钟左右。
第7步：将粉丝放入锅中煮5分钟。 （因为是干粉丝，所以炖的时间比较长。如果是泡过的粉丝，就不用炖太久了）
第八步：将白菜放入锅中。
第九步：出锅前撒少许鸡精和香油。
三、砂锅白菜炖粉丝
1、五花肉切薄片，白菜洗净切段，洋葱切条，蒜葱切片，姜切丝，红薯粉丝用温水泡软。
2. 锅里放油，加入花椒粒，小火炒香。不要把胡椒粒拿出来。
3. 将五花肉放入爆香油，然后加入葱、姜、蒜、干辣椒和八角炒香。
4. 加入老抽、料酒和少许糖，炒约2分钟。
5. 加入白菜、盐和半碗水煮开
6. 立即加入泡软的粉丝。
7.白菜和粉丝大约七成熟时关火。
8.中间，把砂锅放在另一火上加热，在滚烫的砂锅上铺一层洋葱条。
9. 刚出火的蔬菜与蔬菜汤一起迅速放入热砂锅中。
10. 盖上盖子，煮五六分钟左右。
11.超级好吃的家常菜就OK了。
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