沙拉虾球是海鲜爱好者的最爱。它既保持了虾肉的鲜美，又营养丰富，深受人们的追捧。但是如何在家里做出如此美味又营养的沙拉虾球呢？一起来学做沙拉虾球吧！
沙拉虾球是凉菜/混合菜。主要原料是虾肉，味道鲜美，工艺混搭，难度中等。它富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
材料
鳀鱼虾、沙拉酱、糖、白醋、橄榄油、盐、料酒、玉米淀粉。装饰：小番茄、大葱、青豆、玉米粒。
生产方式编辑
1. 将鳀鱼虾背切开。
2. 加入少许盐和料酒腌制几分钟。
3. 加入一些玉米淀粉上浆。
4. 在沙拉酱中加入糖、醋和橄榄油，搅拌均匀。
5. 把锅里的橄榄油加热到60%，然后加入虾仁炒。
6. 炸至外焦内嫩。取出并排出油。
7. 把炸好的虾和准备好的沙拉酱拌匀。
8. 将小番茄片放在盘底，将虾排好，用煮熟的青豆、玉米粒、韭菜装饰。
提示编辑
虾是一种节肢动物甲壳类动物，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（Penaeus vannamei、Penaeus vannamei）、对虾、对虾、琵琶虾、龙虾等。我们的国家，它们被命名为对虾，因为它们经常成对出售。对虾生活在温暖的海域，夏秋两季可以在渤海湾生活和繁殖。冬季，对虾不得不长途迁徙到黄海南部海底水温较高的海域避寒。冬虾非常灵活，不捕食。每年三月，散落在各处的虾开始聚集，成群结队地向北游去。经过两个月的旅行，它们抵达渤海附近的浅海，开始繁育。雌虾在长途跋涉后筋疲力尽，大部分产卵后死亡。只有体力强的人才能继续生存下去。虾的身体结构发生了很多变化，长成一只成年虾需要20多次蜕皮。雄虾在同一年成熟，雌虾直到次年才成熟。虾的触须是身体的两倍长，用来感知周围的水，胸部强壮的肌肉有利于长距离迁移。腹部的尾扇可以用来控制身体的平衡，也可以用来弹回。
营养价值
1、虾营养丰富，肉质柔软易消化。对身体虚弱、病后需要调理的人来说是极好的食物；
2.虾富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防。高血压和心肌梗塞；
3、虾具有很强的泌乳作用，而且富含磷和钙，尤其是儿童和孕妇；
4、日本大阪大学的科学家最近发现虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差反应”。
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