很多人都熟悉火龙果。这是生活中很常见的水果。大多数吃火龙果的人更注重果肉，而忽略了火龙果的皮。因为大多数人不知道火龙果皮是干什么用的。其实也可以吃，还可以提高视力。
1. 改善视力
火龙果皮对促进视网膜细胞中的视紫红质再生、改善视力、抵抗电脑辐射非常有帮助。当然，每天对着电脑的白领可以多吃火龙果皮，非常有帮助。
2. 排毒
火龙果皮中含有丰富的植物白蛋白，这在普通水果和蔬菜中是很少见的。这种活性白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，起到解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁有保护作用。
3. 营养价值
火龙果皮中的色素是甜菜红素，红果果肉中的色素也是甜菜素。具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用，还可以提高预防脑细胞变性，抑制痴呆症的发生。喝的时候喝，清凉解渴，甘甜可口。除了富含碳水化合物、蛋白质和花青素外，还含有高浓度的维生素A、B1、B2、B3、C、钙、磷、铁等矿物质。物质，维生素的最佳天然来源。有明目、降火和良好的美容养颜效果。是大热天解渴的最佳水果。火龙果冷藏后口感更脆更甜，可长期保存。
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