蜗牛鸡锅？鸡和蜗牛是吃和被吃的关系。有人以戏剧化的方式将它们放入锅中，味道出奇的鲜美。这是有蜗牛的鸡。一种是将螺蛳粉和三块黄鸡块混合在一起，放在瓦锅里炖。有哪些方法？
练习一
材料：鸡肉、田螺、春笋、芹菜、生菜、胡萝卜
实践：
1. 买蜗牛，用水养两天，让蜗牛吐出泥沙（在水里滴两滴油，吐得更快），烧前刷干净，然后用钳子剪断从尾巴上掉下来。
2. 春笋用淡盐水焯一下，去涩味。
3. 先将葱姜蒜辣椒爆香，再将鸡块放入油锅中翻炒，再倒入田螺一起炒（最好分开炒），料酒，酱油，八角、五香粉、辣椒粉、蚝油、盐、糖和一小碗水大火烧开，为了入味，可以移到高压锅里压10分钟。
4. 然后加入素菜，搅拌均匀，煮约7分钟。稍加汤汁后，放入瓷锅中。
练习二
材料：田螺、广西土鸡、北芪、枸杞、党参
实践：
1、首先要保持蜗牛的清洁，刷干净，去掉尾巴。
2. 将鸡肉切块，将鸡肉、螺蛳和食材倒入开水的锅中（可用电磁炉），煮40分钟。加盐。
3.关火。一锅香喷喷的田螺锅鸡就好了。
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