西红柿色泽鲜艳，味道鲜美，吃法多样。它们是人们餐桌上常见的平民蔬菜。它不仅味道酸甜，还含有许多对人体有益的元素。经常吃西红柿可以达到多种健康益处，例如去除雀斑、美白、降低血压和预防癌症。不过，虽然好吃的西红柿很多，但是吃起来还是要多注意，不然容易出意外。
你不能吃青番茄
绿色的西红柿没有成熟，含有有毒物质茄碱。进食时，口中会感到苦涩，进食后还会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒症状。因此，青番茄不适合烹饪，生吃更危险。西红柿越硬，使用的植物激素越多，所以最好不要买，或者买后不要马上吃。静置两三天继续成熟期，等它自然软化，因为此时不健康的促红细胞生成素也已经释放出来了。
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