玉米胡萝卜汤可能是我们餐桌上少见的一道菜，但大家不一定知道这汤的营养价值对我们的身体有多好。小玉米和胡萝卜可以交织出不同的美味和营养。
玉米是粗粮中很好的保健品，对人体健康颇有好处。玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激肠胃蠕动、加速干便排泄的特性，可预防便秘、肠炎、肠癌等。玉米中含有丰富的维生素C，具有延年益寿美容功效。玉米胚尖所含的营养物质，可以增强人体的新陈代谢，调节神经系统的功能。能起到使皮肤细腻光滑、抑制和延缓皱纹产生的作用。玉米具有调节开胃、降低血脂、降低血清胆固醇的作用。
胡萝卜含有非常丰富的营养价值，不仅含有丰富的胡萝卜素，还含有丰富的维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等多种维生素和矿物质。胡萝卜素是维持人体健康不可缺少的营养素。经常吃胡萝卜可以保护视力，滋润皮肤，提高免疫力。胡萝卜中的维生素B2和叶酸具有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，因此被称为“防癌蔬菜”。
用胡萝卜和玉米煮汤，可以增加人对胡萝卜中有益物质的充分吸收，增加胡萝卜中的抗癌物质，滋养皮肤。这也是一种非常有营养的吃法。
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