很多人认为红豆和红豆是同一种食物，但它们虽然长得像，但并不相同，两者的营养价值也不相同。下面就来详细说说红豆和红豆吧。区别。
红豆和红豆的区别：
红豆又名洋槐豆，个头比较大，最常用来制作美味的红豆沙糖浆。赤小豆比较小，最适合做汤或粥。它具有利尿作用并消除水肿。可见，红豆和红豆的区别还是很大的。
赤小豆性平，味甘酸，是一种营养丰富的小干豆。每100克红豆中含有蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化合物58克、粗纤维4.6克、钙67毫克、铁、磷5.2毫克、维生素B1、B2、烟酸和皂甙等营养物质。由于赤小豆含有皂甙类物质，具有润肠通便、利尿消肿的作用，所以常吃赤小豆可以清血、消除脏腑疲劳，对心脏病、肾病患者尤其有益。这种豆还有“长食瘦人”之说，对老年性肥胖有一定的减肥作用。
它不仅可以从形状上区分，还可以从其他方面进行区分。红豆细长，颗粒比红豆小。红豆是圆柱形的。煮的时候，红豆一般比较难煮，适合做汤。它只需要煮一会儿就可以变稠。就疗效而言，红豆除湿的效果比红豆强。所以，红豆和红豆的区别就在于各有千秋。
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