禁食疗法是一种来自国外的减肥方法。主要是在一定时间内减少进食，或者适量喝一些果汁，以达到减肥减脂的目的。此外，它还有其他作用。
禁食疗法的基本原理：
清洁消化道
肠子全长5～7米，完全展开后可有网球场那么大。有报道说大约有5-15公斤的粪便。禁食后7天左右可完全消除。当肠道被清理干净后，肠壁上老化或功能失调的细胞也会自动脱落，从而提高了胃和胃的消化能力，也加快了我们身体的新陈代谢速度。时不时有一定的促进作用，而且这种方法也有利于胃肠道疾病的防治。
消耗多余的脂肪
正常的身体会储存大量的脂肪，禁食后，脂肪可以转化为能量。以每人每天1500大卡热量计算，一般三个月就够了，肥胖的人可以达到一年左右。禁食前5天，体重减轻最明显，平均每天1-2公斤； 5天后，平均每天减重0.5-1公斤； 10天后，0.3-0.5公斤。当体重减轻到原来体重的40%时，大约40天，就没有危险了。空腹治疗一般为6-20天，比较安全。
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