柿子的营养价值非常丰富，生活中很多人都喜欢吃，但专家提醒，吃柿子一定要讲究方法，选对时间吃柿子等。饥肠。
1. 空腹吃柿子可以吗？答案是否定的，空腹吃柿子不好！因为柿子中含有大量的柿胶，尤其是在未成熟的柿子和柿子皮中。柿子胶遇酸会凝固成块。
2、空腹吃大量柿子时，柿子里的柿胶会与胃酸凝结成硬块在胃里。医学上称为“胃柿石症”。
3、空腹吃柿子会出现腹痛恶心。更严重的人会引起胃溃疡和吐血。因此，空腹吃柿子对我们的健康不利。 .
4、专家提醒，柿子一次不宜多食，宜饭后食用，因为此时胃酸已经混入食物中，不易产生“柿子石”。另外，注意不要与酸性食物一起吃柿子。
5.柿子营养价值高
成熟的柿子含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，还有粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和维生素，特别是维生素C比普通水果高1-2倍。
柿子营养丰富，老少皆宜。柿子中含有大量的碳水化合物、糖分以及少量的蛋白质等营养成分。
可生食或加工成柿饼、柿饼，还可制酒、制醋。柿子不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。生柿子可以清热解毒，是降压止血的良药。
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