葛根是一种中药，但如果能正确食用，还可以帮助我们清热生津，舒筋活络，对治疗高血压和糖尿病也有一定的作用。一顿饭。
1.桂花竹芋汤
葛根磨碎后，先用冷开水调好葛粉，再用开水将葛粉溶解至晶莹剔透。加入桂花糖搅拌均匀。此汤味甘润润，气味清香，有清热生津，舒筋活络之功效。适用于发热、口渴、心烦、口腔溃疡等症状。
<强> 2。葛根粥
将葛根粉磨碎，将玉米用水浸泡一晚，隔天沥干水分，与葛根粉混合，按常法煮粥，熬粥后加入调味料。此粥软滑适口，清香爽口，具有滋补身体，增强人体阳气之功效。可用于预防心脑血管疾病。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者应经常食用。
3. 葛饭
先将冷玉米米用开水打湿，加入葛粉拌匀，加入适量豆豉酱，大火煮。与调味料适当混合，即可食用。此餐清心健脾，增加智力，可用于记忆力减退等疾病。
4. 葛根汤
葛根切片洗净后，可以和排骨、母鸡、鸭子等一起炖，也可以佐料食用。此汤味美、爽口、营养丰富，老少皆宜。美味的食物，尤其是在炎热的夏季。
5. 葛根茶
葛根洗净切薄片，每日30克，加水煮沸，当茶饮用。此茶具有清热解毒、解酒、醒胃、保肝的作用。酒前浸泡可以大大增加酒精的量，酒后浸泡可以促进酒精的快速分解和排泄。可长期作为普通饮料服用，以降低血脂、血糖和血压。
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