这菜生吃抗癌，煮熟竟如垃圾营养全无！

萝卜虽然作为蔬菜食用，但仍有很高的药用价值。其种子、鲜根、死根、枯叶均入药。且为预防痢疾，是药食两用的最佳食品。其实吃生萝卜还有更重要的作用。那是什么？

生萝卜的好处

生萝卜在中国民间被称为“小人参”。一到冬天，它就成了家家户户餐桌上的常客。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，富含碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。因此，它们可以起到很好的防癌作用，而且遇热容易破坏营养，所以最好生吃。

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