健康的身体离不开我们的日常饮食。我们在日常生活中一定要多吃新鲜美味的食物，所以我们在选购的时候需要花更多的心思挑选。这样的选择是很多人都想知道的，下面一起来看看吧！
Okku，又名秋葵、咖啡黄豆，也有人称它为美人指，真形象。鲜嫩的秋葵就像一根十指尖不沾泉水的美丽手指，让人爱不释手。秋葵含有粘稠液体、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、蛋白质、草酸钙等。经常食用可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、强健肠胃。消除疲劳，快速恢复体力，已成为许多非洲国家运动员食用的首选，也是风靡全球的营养健康蔬菜。
那么我们买的时候怎么选择新鲜多汁的秋葵呢？以下4种挑选方法相信对你有帮助：
1到长度：
秋葵越小越嫩，一般长度为5 -10厘米最好（人的中指一般8厘米左右，可以作为参考）。
2捏软硬：
用手轻轻捏一下，不会觉得硬，有一点韧性比较好。越硬的秋葵越陈旧，失去其独特的香气和嫩嫩的质地。
3 看表面：
新鲜的秋葵应该丰满明亮，有毛棱。表面应无皱纹，无斑点和疤痕。颜色均匀且明亮。我们通常使用绿色秋葵。自然的亮绿色比较好，带一点亮黄色的比较嫩。秋葵的表面有一层细毛，这也是它新鲜的标志。
4闻香味：
闻，新鲜的秋葵有天然的香味，陈旧的秋葵会缺乏香味。
新鲜的秋葵脆、嫩、汁、滑、香。可冷食、炒菜、炖菜等，最好在沸水中烫几分钟，以去除涩味。
材料：黄秋葵、豆腐干、大蒜。
做法：
1干豆腐切小块；大蒜去皮切片；
2个黄秋葵，去皮清洗干净，斜切成块；
3锅里加水烧开，放入黄秋葵焯2分钟，捞出冷水冲洗干净水沥干；
4锅倒入油烧热，蒜片爆香，加入黄秋葵翻炒；
虽然买食材是件简单的事，但要买到新鲜、美味、营养的食物，就不是那么简单了。介绍好选什么之后，我们可以试试上面的方法，
微信扫码添加客服