我们在日常生活中购买食物时，总是看外观来选择。有时这不能保证营养和味道。其中，淀粉是我们最常吃的食物之一，但是我们在选购的时候一定要选好。让我们来看看什么样的淀粉好。
淀粉是由谷物、土豆和豆类加工而成，无需任何化学处理或改变淀粉固有的物理和化学性质。常见产品主要有玉米淀粉（淀粉）、马铃薯淀粉（太白粉、面团粉）和小麦淀粉。是日常生活中不可缺少的调味品之一，炒、炒、煲汤等，淀粉必不可少。
1.购买注意事项：
1.色泽：淀粉的色泽与杂质含量有关。优质淀粉呈白色，有一定光泽；劣质淀粉呈黄白色或灰白色，缺乏光泽。
2.斑点：淀粉斑点是由纤维素和沙子等杂质引起的。斑点的数量表示淀粉的纯度和质量。
3.气味：优质淀粉应具有原料固有的气味，不应有酸味、霉味等难闻气味。
4.干燥度：淀粉应干燥，手上不结块，分散性好。
2.储存注意事项：
1．防潮：淀粉易吸潮膨胀，甚至腐败发霉。因此，贮藏过程中必须保持干燥，以防受潮。一般情况下，相对湿度不应超过70%，并注意通风。
2.防止异味：由于淀粉的吸水性很强，在吸湿的同时具有很强的吸异味能力。因此，在储存过程中应避免与有异味的商品一起存放。
以上介绍了什么样的淀粉好，让我们在买菜的时候可以选择更美味的食物，虽然这是个普通的小东西，掌握它的方法也可以改善饮食质量。
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