日常生活中买菜是家常便饭，但是如果有些人缺乏生活经验，买的菜可能不是特别好吃，所以一定要掌握一些方法，包括什么样的香蕉好清楚了，下面一起来看看吧。
香蕉味美、香甜、营养丰富，老少皆宜。但是如何选择香蕉还有很多问题。
海南省农业科学院园林花卉研究所副所长、海南香蕉协会副秘书长傅树贤表示，香蕉果实发育初期，棱角分明。棱角明显，果面凹陷。果面由凹陷变为隆起，果实颜色在发育初期呈深绿色，随着成熟度的提高逐渐转为淡黄色。目前市面上常见的香蕉大多是芽香蕉。其中著名的帝王蕉，又名金蕉，个头小，长约10厘米，皮薄，熟时金黄色，果肉橙黄，香甜可口。
由于需要储存和长途运输，香蕉一般七成熟后采摘，运往零售商，然后储存起来储存。在室内低温处理，自然放置8-10天，自然成熟。但一些零售商急于出售并求助于乙烯催熟。自然成熟的香蕉可以闻到果香，而成熟的香蕉不仅没有果香，甚至还有异味。另外，如果是熟透的香蕉，很容易变黑腐烂。
一般来说，未成熟的香蕉皮厚肉少，而成熟的香蕉皮薄肉多。成熟的香蕉呈亮黄色，表皮呈亮色，两端呈绿色。酒体富有弹性，吃起来软糯香甜；而果皮绿色易剥，果肉又硬又涩，没有甜味。这是一个生香蕉。
挑选时要注意果形正确、大而均匀、整条香蕉无缺陷和脱落、色泽鲜艳的；无外伤，果皮易剥，果肉略硬，捏不软，味甘，不涩，无异味。如果皮黑肉质软，或茎黑、枯萎、萎缩，则很可能已经开始腐烂，无法购买。
买香蕉后，要挂在阴凉通风处，不要放在冰箱里。
红香蕉是1990年代初从马来西亚传入中国的，它的颜色非常符合我们的节日象征，而且价格是普通黄香蕉价格的一倍以上。那为什么这么高端？按照这个问题与你分享红香蕉的秘密。
红香蕉和普通香蕉有什么不同吗？
果肉是红色的吗？
红香蕉只有叶柄中脉，果实是红色的，而主要食用部分（果肉）还是黄色的，撕开外皮后，和普通香蕉没有色差。
品质与普通天宝香蕉有区别吗？
实验结果表明，红香蕉中的固形物和维生素C含量明显较高不如天宝香蕉。总酸度略低于天宝香蕉，总糖与蔗糖无差异。不过果糖含量比天宝香蕉高一点，所以吃红香蕉的时候会觉得味道比天宝香蕉略甜。就营养价值而言，除了上述之外，它与天宝香蕉并无太大区别。
哪个更贵？
1.里面的固形物比一般的香蕉多一点，饱腹感会更强一些，吃起来也会甜一些。
2.独特的颜色也赋予了它一定的价值（尤其在中国，红色是欢乐的象征）。
3.耐贮藏，红香蕉皮和天宝香蕉皮对比表明，红香蕉的韧性更好，可以存放更长时间。
4.产量比较低，稀有的更贵！
从上面看，红香蕉没什么特别的，所以不要以外观来判断。盲目地，合理选择你的需求。
介绍完什么样的香蕉好，相信能给很多总觉得买香蕉不好的人带来一些帮助。其实选择香蕉并不是特别难。掌握一些细节就够了，饮食不能马虎。
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