我们平时买食物的时候，可以买一些优质的食物，味道会更好，口感更好，这样也能保证它的营养价值，所以平时买的时候一定要选好食物。选择是我们最常吃的一种，一起来看看什么样的选择好！
河虾：又称宏观虾、青虾，是大陆市场销量最大的虾。
在采购时，可以从以下几个方面来鉴别鲜虾的好坏
可以看到鲜虾有完整的头尾，并且头尾紧密相连。虾的身体比较直，有一定的弧度。对于不新鲜的虾，头与身、壳与肉的连接松散，头尾容易脱落或分离，无法保持原有的弧度。
其次，鲜虾的色泽有光泽，河虾呈蓝绿色，对虾呈蓝白色（雌）或蛋黄（雄）。对于不新鲜的虾，皮肤变黑，虾的原色变成红色或灰紫色。
三看肉质鲜虾，肉质紧实细嫩，用手摸摸感觉紧实有弹性。熟虾，肉质软，弹性差。
四味 鲜虾味正常，无异味。如果有异味，那就是变质的虾。
虽然买菜是家常便饭，但是我们在购买和选择的时候可以多买些新鲜的食物，这样制作和食用可以保证更好的口感，也可以让我们更好的吃吸收里面的营养价值。
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