确保饮食的质量不仅满足我们的口味，也让我们获得更多的营养价值。其中，猪皮是我们生活中最常见的食物，它的营养价值非常丰富，但是选购的时候一定要选好，一起来了解一下什么样的猪皮好。
先看皮
健康猪皮没有斑点；死猪肉皮上常有紫色出血点，甚至暗红色弥漫性出血，还有一些红色或黄色的凸起皮疹。
二看脂肪
健康猪肉的皮下脂肪是白色的；死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常颜色。
三、看肌肉
健康猪的瘦肉一般呈红色或浅红色，光泽亮丽，液流少；挤压时会渗出红色，紫色，暗红色，暗红色的血液。
四看弹性
好猪肉有弹性；病猪肉没有弹性。
V.气味
好的猪肉略带腥味，没有异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味等异味。
6.检查淋巴结
死猪肉淋巴结肿大，脂肪呈淡玫瑰色或红色，肌肉呈暗红色；质量合格 猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈亮灰色或淡黄色。
每个人对食物的要求都不一样，但是每个人都对食物无法抗拒，所以我们在选择食物的时候尽量选择新鲜和口感好的，一定要掌握一定的方法，希望什么上面提到的那种猪皮好可以给大家带来一些帮助。
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