随着生活水平的不断提高，越来越多的人意识到拥有健康的身体可以保证我们生活质量的提高，所以我们在购买食物的时候应该选择更多新鲜的食物，这样吃起来才会更好吃，我们来看看什么样的鱿鱼好。
（1）外观鉴别
优质鱿鱼干——体质完整、均匀、扁而薄，肉、腕无缺损，体干净且没有损坏；肉质结实而厚实。
下等鱿鱼干——身体基本完整均匀，呈扁薄片状，肉质允许不完整，肉质干净但有破损，肉质略软薄的。
劣质鱿鱼干——身体不完整、头断、腕肉不完整、身体受伤甚至断腕、肉质软而薄、表面干燥。
（2）颜色鉴别
优质鱿鱼干——黄白色或粉红色，半透明，体表略带白霜。
劣质鱿鱼干——肉红色或粉红色，半透明，有稍厚的白霜。
劣质鱿鱼干——颜色深，白霜太厚，不透明，背部呈暗红色或深灰色。
虽然购买食材是一件简单的事情，但购买新鲜、美味、营养的食物也很重要。这不是那么简单。介绍完什么样的鱿鱼好，我们可以按照上面的方法试一试。
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