随着生活水平的不断提高，越来越多的人意识到保证饮食质量可以让我们的身体更健康。其中，它是我们最常见的食物之一。如果你买了它，它的味道不会很好。难吃，我们来看看什么样的草鱼好。
如何挑选草鱼是我们需要学习的一项技能，因为用新鲜草鱼制作的菜肴更美味，更有营养。以下是挑选草鱼的几个步骤。
以下是挑选草鱼的几个步骤：
1.看鱼的形状。重污染的鱼体型异常，有的头大尾小，刺弯曲甚至变形，有的皮肤黄皮蓝尾。
2.看鱼眼。鱼肉饱满、凸出、角膜透明清晰的鱼是鲜鱼；眼球不鼓胀、角膜起皱或眼睛有血的人不新鲜。
3.闻鱼鳃。鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，粘液透明，有海水鱼的咸味或淡水鱼的泥土味；陈鱼的鳃颜色变深为灰红色或灰紫色，粘液发臭。
4.触摸鱼的身体。鲜鱼表面有透明粘液，鱼鳞有光泽，紧贴鱼身，不易脱落；陈鱼表面粘液多为不透明，鱼鳞光泽差，易脱落。
5.捏鱼。新鲜鱼肉紧实有弹性，穴位按压后凹陷立即消失，无异味；陈鱼稍松，穴位按压后凹陷慢慢消失，有轻微的鱼腥味。
6.看鱼肚。鲜鱼腹部不膨大，肛门呈白色凹陷；陈鱼的肛门微微凸出。
上面很好的介绍了草鱼的种类。希望对喜欢吃草鱼的人有所帮助。其实，选择食物并没有我们想象的那么复杂。此外，食物的选择还应根据食物的保存环境和季节来选择。
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