选择美味的食物可以保证食物的营养价值。其中，蛤蜊是我们吃得最多的一种食物，所以我们在购买的时候一定要选好，但很多人并没有特别选择方法。明白了，我们来看看什么样的蛤蜊好！
蛤蜊是生活在浅海床上的软体动物。一般我们吃的品种很多，花蚬、蚬、白蚬、斧蚌等。其肉质鲜美，堪称“天下第一鲜”。做成蛤蜊蒸蛋、蛤蜊汤等菜肴，鲜美无比。今天教大家如何挑选新鲜的蛤蜊，这是超市阿姨们没有教过的技巧。
1.一般在超市的水产区摆放蛤蜊。形状。先看颜色，选择有光泽的外壳。不同的品种有不同的颜色，白蚬更白，花蚌颜色较深。
2.不要以为选择打开的蛤蜊是活的。相反，在水中张开的蛤蜊越多，它们死的时间越长。
3.封闭的盒子一定是活的？不总是。不怕腥味，可以拿起2对敲一下，空的很容易分辨。
4、选择这种舌头伸出一半，一碰就缩进去的那种，活的、新鲜的、肉质鲜美的。
5.选蛤蜊的时候，可以偷偷在你选的塑料袋底部打个小洞，选的时候已经漏水了，所以要称重量的时候，放一个新的口袋，水就少了称重时，更划算。
6.回到家，蛤蜊需要在盐水中养一会，再多放点盐。蛤蜊是海洋的，没有海水环境很容易死亡。
食物不仅能填饱我们的胃，也是我们获取营养的一种手段，所以我们必须多吃新鲜的食物，尤其是选择这种经常吃的食物。掌握好方法后，我们就可以根据上面介绍的蛤蜊哪种好。
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