能够吃到一些新鲜可口的食物，可以让人心情变好，所以很多人在购买食物的时候都会慎重选择。很多人都想知道什么样的草菇好。吃什么草菇好。
草菇是夏季高温食用菌。它味美可口，营养丰富，营养价值高。可用于冷色拉、炒菜或炖菜。中医认为，草菇性寒，味甘，具有清热解热的功效。具有育肥婴儿、保肝护胃、解毒的功效。
（一）购买方式
购买草菇时，需支付注意：草菇的颜色有两种：鼠灰色（棕色）和白色。应选择表面不发黄的草菇；在形状上，应选择鲜嫩、螺旋状、坚硬、完整的蘑菇体，不要选择伞状。没有松动、发霉、破裂或机械损坏的草菇。最后，寻找异味、虫害、死菇、发粘、缩水、变质等；无沉积物等杂物。
(2)储存方式
a.草菇是高温下的食用菌，新鲜的草菇不可以直接放冰箱冷藏，否则会自溶变成水，
b.新鲜草菇在14～16℃可保存1天和4天。
c.淡盐水的保存方法：先将新鲜草菇的根切掉洗净备用（草菇可根据需要切开），然后将自来水倒入锅中，待水烧开后，放入在准备好的草菇中，加少许盐，待水烧开2到3分钟，捞起晾凉（可以用冷开水或自然冷却），这样就可以放冰箱冷藏保存了它5天左右。
d.植物油压扁的神奇方法：新鲜皮菇去根后（草菇可根据需要切开），放入热油锅中炸至熟，放凉后放入冰箱冷藏5天左右.
在介绍完草菇什么样的好之后，相信很多人在知道要买什么的时候，选择的方法并不是特别准确。因此，味道和营养都会受到一定的影响。希望在了解了上面的文章之后，可以按照方法尝试一下。
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