每天买点食材是每个家庭最常做的事，但买菜却没有想象中那么简单。有些食物选择后更美味，更有营养，尤其是糯米等常见食物。更需要掌握一定的方法。一起来看看什么样的糯米好。
血糯米是种皮紫红色的大米。因为大米是糯米，所以叫血糯米。天然血糯米用温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色的水溶液。煮熟后，红色的种皮会从胚（米粒）中分离出来。
假血糯米是用紫红色颜料染色的劣质大米制成的。最明显的区别是，泡水后，水质变红的速度明显快于真血糯米。多洗几遍，白米就会显出原来的形状，煮熟后没有红色的种皮。
选择新鲜美味的食材，也能大大提升我们的生活品质。什么样的糯米好介绍一下，让大家按照上面的方法试一试，这样我们就可以买到更新鲜好吃的糯米了。
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