哈密瓜是我们日常生活中最常吃的食物之一。有时我们在外面买，它的味道并没有我们想象的那么好。其实我们买的时候也没有选好。在食物方面有一些方法和技巧。一起来看看什么样的哈密瓜好。
北方的哈密瓜很甜。小时候，一到夏天，我就每天吃哈密瓜，让我的肚子变圆。
然而，采摘美味的哈密瓜是一项技能。从小就听大人说歪瓜、裂枣。歪歪扭扭的瓜往往最甜，有虫洞的瓜更甜。它很甜，蟋蟀不咬甜瓜。我从小就是摘瓜高手。摘瓜就是看、看、听、捏，这四个步骤很讲究。
凹凸：成熟的瓜很轻，未成熟的瓜很重，放在手上掂量一下手感，可以大致判断成熟度。
二看：熟了的瓜不一定会甜，因为跟雨水是否太多、阳光是否充足、瓜的品种等有很多因素；瓜越大，越笨。概率越高，常说大傻瓜就是原因。瓜越小，越甜。如果有蟋蟀咬过的虫洞，这样的瓜往往很甜。辨别技术也不同。比如我最喜欢的白糖罐（哈密瓜的一种），这种瓜比较小而且圆，一般里面有微黄的白色就好。
挑选时，不仅要看瓜的大小、形状、颜色、虫洞等，还要看新鲜度。新鲜程度是用手摸瓜皮。如果它非常光滑，那就是一个新鲜的瓜。如果手感柔软，说明瓜存放时间过长，瓜会失去香味。
三香：东北瓜的主要特点是皮很薄，尤其是在瓜的顶部，可以闻到甜甜的清香。这取决于鼻子。瓜的香气分很多种，吃起来的味道和甜度也不同。平时闻一闻，香甜的味道更让人神清气爽，非常怡人。这种瓜往往很甜；而且有些香味难闻，这种瓜的味道也不好。它通常被称为圣瓜。鼻子的功夫是要练的。这完全取决于香味的感觉。如果瓜连香味都没有，甜度很低或者是生的。
四捏：买瓜时，卖瓜的人不会让你挤瓜太用力，容易伤瓜。所谓捏法，就是拿起瓜子，用手指轻轻捏一下。这个动作几乎无人注意。为什么要捏瓜？感觉瓜壁厚，生瓜皮厚，熟瓜壁薄。瓜成熟时，最里面的瓜壁会开始形成肉沙，瓜壁会变薄。用手轻轻捏瓜，直到瓜壁颤动，表示瓜壁薄，肉酥；而当甜瓜变软时，说明甜瓜过熟了。墙壁摸起来很结实，这种瓜说明皮厚，多生。
虽然买菜是家常便饭，但是我们在买哈密瓜的时候可以多买些新鲜的食物，只要多花点时间去了解哈密瓜什么样的好吃可以保证更好的口感，也可以让我们更好地吸收里面的营养价值。
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