很多食物在外面吃起来都很好吃，但是我们在家里买的就不一样了，因为我们买的时候没有选好。其实我们在买菜的时候，也是需要掌握方法和技巧的，一起来看看选什么吧！
希望：正品新会陈皮表皮有光泽，有油有气，平时有疤痕。这与新会是台风多发的地方有关。
气味：真正的新会皮革具有独特的天然香味，非常浓郁。这个跟新会产区水质有关，
刮：用指甲刮一下表皮，刮的地方有光泽，造假者不会都有这个特点（这个方法很重要）
吃：折一点皮用牙咬碎，正品新会大红皮香甜可口，假的通常是苦的、粉状的、无味的。
泡茶：将一片皮放入一公升水的锅中煮沸，不苦，但有特殊的甜香味，可连续煮十多壶水。仍然很香。
只有两三壶水平淡无味，但没有新会皮特有的甜香，大多是造假者。
介绍完选什么好，希望能给很多喜欢吃的人带来一些帮助，让他们在购买的时候能买到一些口感更好的另外，我们平时买菜的时候，一次不要买太多。一旦存放时间过长，也会影响食物的口感和营养。
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