每种食物都有不同的营养价值和对身体的影响。我们必须确保我们的饮食质量，以使我们的身体更健康。其中，扁豆是我们常吃的食物，但选择不当会影响口感。了解什么样的扁豆是好的。
白扁豆的种子为扁椭圆形或扁椭圆形，长0.8-1.3cm，宽6-9mm，厚约7mm。表面黄白色或淡黄色，光滑，略带光泽，有的可见棕褐色斑点，一侧有凸起的白色半月形肉瘤。它长7-10毫米。剥离后，可见下陷的种脐。紧接的接种瘤的一端有珠孔，另一端有种脊。质硬，种皮薄而脆，子叶2片，肥厚，黄白色。气微，味清淡，咀嚼时有豆腥味。体型大、肥厚、色白者优先。
人们以食物为重，但我们必须确保饮食的质量，才能拥有健康的身体。以上就是很好的介绍了小扁豆的种类，让喜欢吃小扁豆的朋友可以买到更满意的食物，也能吸收更多的营养价值。
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