健康的身体需要饮食来维持。一日三餐不分青红皂白，患上肠胃问题，实在是太可惜了。平时，我们不妨学点简单的菜，轻松做出一些有营养的菜。鸡蛋火腿炒饭（开寿饭）的做法很简单，学起来也不难，可以经常吃。
1。一碗米饭，一个鸡蛋，一个大葱，两条双汇火腿肠
2。火腿切丝，葱切丝，姜切丝，鸡蛋打入碗中打成蛋液
3。锅内放20克植物油
4。油温60%热，加入蛋液炒（中小火）
5。鸡蛋形成后，将其翻过来并用抹刀将其压碎。放在一边，然后加入所有的姜末和少量的葱花，炒香。
6。然后加入火腿和鸡蛋，翻炒几秒钟，然后将鸡蛋和火腿放在一边。
7。加入米饭翻炒。
8。米饭炒好后，拌匀，加盐和葱花翻炒至入味。
9。不到五分钟，鸡蛋火腿香肠炒饭就做好了。
只有合理饮食，我们的健康才能得到保障。鸡蛋火腿炒饭（开寿饭）是一道简单的食谱，是我们生活中很常见的一道菜。
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