红豆沙酥饼的关键在于把握口感。需要注意准备好需要使用的调味料。应准备料酒、鸡精、酱油。注意把握味道。根据个人口味加入适量的调味料，装盘即享美味。
1。将300克面粉、50克植物油、150克温水揉成光滑的面团。
2。将面团用保鲜膜包起来，静置半小时以上。
3。将200克面粉、75克猪油和约25克温水揉成光滑的酥油皮。也用保鲜膜包起来。酥油皮是否醒来并不重要。
4。将打样好的水油皮擀成长方形大片（注意中间稍厚一点），如图将酥油皮放在大片上。
5。然后把两边折到中间（我把上下两边都剪掉了）如图。
6。推出一个大矩形。
7。卷好后如图所示从一端卷起。
8。擀好后，切成大小均匀的等份（我做了16个或者你可以随意）如图。
9。取一个，放入馅料中并包好。
10。依次包好后，如图卷成薄饼。
11.将擀好的圆饼放入烤盘，如图排列，刷上蛋液。
12.烤箱200度预热3分钟。将烤盘放入烤箱中层，转180度烤10分钟。
13.取出烤盘将酥饼翻面，顶部刷上蛋液，然后放回烤箱烤十分钟，然后翻到上层烤三分钟，取出翻面再烤三分钟。
14。烘烤后放凉。
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这是用红豆沙做脆饼的方法。很简单，你学会了吗？做这道菜的时候，只需要注意火候，可以根据个人口味加入调味料。
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