在制作蟹肉金炒饭时，需要准备适当的葱末、蒜末、姜末、酱油、鸡精，出锅时用适当的醋调味。食谱简单易学，选择新鲜食材即可。
1。蛋黄与蛋清分开，蛋清不用。将蛋黄放入大碗中，加入适量盐搅拌分散。盐不需要一步到位，可以少加，等炒饭的时候再补。将米饭倒入蛋黄中搅拌（用大一点的碗盛住蛋黄，因为米饭要直接拌进去），将蛋黄加入米饭中搅拌均匀，每一粒米饭都要裹着蛋黄
2。蟹肉去皮备用
3。准备工作完成后，需要的所有材料
4。将基础油加入锅中并加热。油热的时候放了橄榄油（这个忘记拍了），我可以把所有的米饭都倒进去。油温不宜过高
5。快速翻炒米饭，翻炒至鸡蛋熟，尝一尝再加入适量盐，
6。然后放入蟹肉（蟹肉本身是新鲜的）快速翻炒
7。加入葱花翻炒均匀即可出锅
8。把炒好的蟹肉金黄炒饭放在一个大碗里，压平
9。在盛米饭的碗上扣上一个大盘子。将盘子和碗固定在一起，倒置（盘子在下，碗在上），拿起碗饭就成型，撒上适量的黑芝麻（这个我一步一步忘记拍照了）最后把盘子摆好
10，另一个
做饭是一件很快乐的事。刚开始学做菜的时候，学会做蟹肉金黄炒饭一定很充实。此外，拥有一项新技能也很好。
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