自制寿司是一种很常见的家常菜。忙碌的工作结束后，您可以回家坐下这样一道菜来放松自己。这道菜营养丰富，健康又营养，适合不同年龄段的人食用。此外，这道菜的颜色使它看起来很开胃。
1。成品图。
2。鸡胸肉洗净，对半切开，用刀背拍几下，让肉松散。
3。放入碗中，加入少许奥尔良腌料腌制1小时。
4。珍珠米洗净后倒入电饭煲中，加水煮至米饭比平时稍微软一些。
5。将紫薯放入锅中，加水蒸熟。 （其实可以用电饭锅蒸米饭，比较方便）
6。将寿司醋按盐：糖：白醋=1:5:10的比例搅拌均匀，小火煮开后关火。 （也可以买现成的寿司醋）
7。倒出准备好的寿司醋，待凉待用。
8。将煮好的米饭盛出，趁热倒入寿司醋拌匀，寿司饭就做好了，放凉备用。
9。在平底锅中加热少许油，中火将腌制好的鸡肉炒熟。
10。煎至两面金黄后，加少许水和料酒，小火炖一会。在里面做饭很容易。
11.紫薯切条，火腿肠切半，鸡肉切条，黄瓜切条。
12.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用平底锅将它们摊成薄薄的鸡蛋饼。两个鸡蛋可以铺两个鸡蛋饼。
13.准备工作完成后，收集所有材料并开始制作寿司。
14。在寿司帘上铺上一片紫菜，用勺子舀饭在上面并整理好，用勺子按压均匀。
15。将紫薯条、黄瓜条、火腿和鸡肉条放在靠近您的一侧。
16。在寿司帘的帮助下卷起。卷的时候，把材料包成一圈，轻轻捏一下，然后慢慢卷起来。留作以后使用。
17.卷好后，用双手捏一会儿，整形。
18.取下寿司帘，卷起紫菜卷。
19.在寿司帘上铺一层保鲜膜，也可以用勺子舀饭，用勺子把米饭收拾好，压实均匀。
20。放上卷好的紫菜卷，把里面的材料包成一圈，然后用寿司帘带动。
21。先把紫菜卷包起来，捏紧，再卷起来。
22。卷好的米饭滚出来了。
23.在寿司帘上放一个鸡蛋饼，撕下保鲜膜，放入卷好的紫菜卷，轻轻卷起。
24.带海藻卷的煎蛋卷。
25。用刀切成小块吃。切割时，像锯齿树一样来回拉动，慢慢切割，使切好的紫菜卷切面光滑平整，不变形。
26、成品图。
27、成品图，也可以直接省略以下步骤，做出最经典的紫菜卷。
28、成品图。
虽然餐厅的菜品很多，味道也不错，但是没有自己做的那么卫生。在家DIY寿司的做法很简单，大家可以试试。
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