法式芥末是一道营养价值丰富的菜肴。操作简单，味道色香味俱全，不咸不淡，一切恰到好处。这道菜看起来对人们的食欲和消化有帮助，回家后这样的一道菜也可以为你的时间增光添彩。
1。我们现在正在制作木薯粉并称量所有成分。
2。将低筋面粉和糖筛入碗中。
3。加入软化的黄油，用手揉。
4。把它揉成粗玉米粉。
5。加入蛋黄、冷水、盐，揉成面团。
6。揉成光滑的面团，冷藏四个小时。
7。接下来做慕斯，将蛋黄、水、白糖放入锅中，用打蛋器打匀，然后小火加热，不停搅拌。
8。继续搅拌直到变稠，然后关火。
9。将黑巧克力在水中加热至融化。
10。将融化的巧克力倒入蛋黄糊中。蛋黄糊的温度要和手心温度一样，然后搅拌均匀。
11.搅拌后的样子。
12.用电动打蛋器将鲜奶油打至有线条。
13.将生奶油分三批加入巧克力液中，上下翻动搅拌。不要打圈搅拌。
14。蛋清中加入砂糖打至湿发泡，即可以拉出弯曲的尖角。
15。将蛋白加入巧克力液中三次，形成慕斯陷阱。
16。将保鲜膜包在慕斯圈下方的面包上，放在一个平板上，将慕斯糊倒入慕斯圈中。放入冰箱冷藏四个小时。
17.取出冷藏的外壳，分成三份。
18.将饼皮放在托盘上，用手捏成形状，然后用叉子在中间戳几个洞，防止烤的时候鼓起来。
19.烤箱提前预热，将烤盘放入烤盘，中层，上下火，190度，烤25分钟。
20。烤至表皮呈金黄色，取出晾凉。
21。将冷藏好的慕斯铺在牙垢上，用热毛巾敷慕斯圈脱模。
22。将切碎的核桃放在慕斯周围，并在表面撒上糖粉。
23.将巧克力装入裱花袋中，加热融化，挤在慕斯表面。是不是很漂亮。
法语Musta容易学吗？做菜时要注意调料，加适量酱油，以免味道太浓。
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