葡式蛋挞皮的做法是一道常见的家常菜，而且这道菜做起来很简单。它只需要简单的炒菜就可以做出美味的菜肴。如果配上汤，这顿饭的味道会更鲜美。
1。准备所需的配料。所需工具：硅胶垫、擀面杖、保鲜膜、小塑料袋、脸盆、秤
2。低粉、高粉和糖粉混合后，加入液化黄油和50克水，揉成球状。水不要一次加水，成面团后根据面团的干湿情况酌情加水。
3。把面团揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来，让它发酵30分钟。这个过程可以让面团充分吸收油脂和水分，使面团具有一定的韧性，便于后期反复擀面。
4。用黄油包好，放入小自封袋中，用擀面杖敲打，擀成比自封袋一半大一点的薄片，放入冰箱冷藏。
5。将发酵好的面团擀成大约三倍于用于包装的黄油片大小。
6。左右两侧多余的面团块依次盖住黄油块。
7。面片连接处密封好后，用手从中间向两端轻轻按压，等面片包裹的空气从两边排出后，将两端也密封。
8。稍微擀开，将两端向中间折叠。
9。对折后，再对折（这个环节其实和我们折被子的时候一样？）然后用保鲜膜包好，放入冰箱静置至少20分钟。这是第一次40% off，除此之外，我们还要做两次40% off。每四折后，放入冰箱冷藏至少20分钟，确保面团充分松弛，黄油凝固，然后进行以下操作！
10，第二个40折
11.第三折，已经可以看到黄油的颜色了。
12.将三折的面团擀成24cm左右的长度，再卷起来，这样葡式蛋挞的酥皮就做好了。做好的酥皮用保鲜膜包好，需要冷藏半小时才能取出，切成片做成蛋挞。
13.看看冷藏中略硬的切割面。黄油层和表层更加明显。如果你能做到这一点，那么恭喜你，它是成功的！不信你试试烤蛋挞？？
葡式蛋挞皮是一道可以在短时间内完成的菜肴。该方法方便简单。它绝对是残疾人的最爱。现在就行动起来，享受简单而美味的味道。
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