蛋黄手指饼干的营养价值非常高。随着冬天悄然来临，在冬天的餐桌上准备这样一道菜，非常开胃，刺激你的食欲。而且，蛋黄手指饼干也是保健美白的好菜。能促进脂肪代谢，成为女性朋友的最爱。喜欢吃辣的朋友也可以多加些辣椒来调味。
1。准备配料、称重和分类
2。将蛋清和蛋清分开，蛋清中不能有蛋黄
3。蛋白打至鱼眼起泡时，加入三分之一的白砂糖
4。继续打至蛋白变稠，然后加入三分之一的白糖
5。继续打至蛋清有质感，加入最后三分之一的细砂糖
6。继续打，直到蛋白可以从短尖角中拉出，当打蛋器抬起时不会弯曲
7。将蛋黄与细砂糖混合并打散
8。将蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌使其融合（用橡皮刮刀从下向上搅拌，不要打圈）
9。筛入低筋面粉
10。轻轻搅拌均匀（用橡皮刮刀自下而上搅拌，不要打圈），装入裱花袋，烤箱180°预热5分钟
11.安装好后用橡皮筋扎紧
12.在裱花袋上剪一个小口，挤出一条长条，放入预热好的烤箱中
13、80°烤10分钟，就可以了
14。香甜可口的蛋黄手指饼干就做好了
蛋黄手指饼干的做法很简单，马上就能做出来。适合生活节奏快，工作繁忙的人群，不耽误工作和学习时间。
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