姚姥爷-文章-拉丝蛋糕的做法

拉丝蛋糕的做法

只有身体健康,才能做自己想做的事。健康的身体不是与生俱来的,它需要我们平时小心呵护和保养,尤其是在饮食方面。做起来极其简单,只需要很短的时间就可以完成。

1。准备所需材料

2。找两个干净的盆,不用水不用油,蛋黄蛋清分开

3。蛋黄盆中加入玉米油和牛奶,用打蛋器打匀

4。让它变成淡黄色

5。将低筋面粉和泡打粉混合,过筛,加入蛋黄盆中

6。用橡皮刮刀搅拌均匀,搅拌成均匀无颗粒的面粉糊

7。在蛋清盆中加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打匀

8。分三批加入糖,用电动打蛋器打发

9。打至打蛋器抬起,蛋白能拉出一个直立的小尖角,不会掉下来,不要继续打了

10。用橡皮刮刀将三分之一的蛋清取入蛋黄糊中,轻轻搅拌,就像炒菜一样,不要打圈搅拌,否则容易起泡

11.将搅拌好的面糊倒入蛋清碗中,继续搅拌均匀

12.翻面后的面糊有轻微的光泽,没有蛋清,整体均匀

13.模具上铺油纸,倒入面糊,摇晃几下,抖掉里面的大气泡

14。将蛋黄掰成裱花袋,画线

15。烤箱预热,160°烤40分钟左右

16,叮叮,蛋糕烤好了

17.冷却后切块

没有时间做饭是许多上班族的问题。学习简单的烹饪可以解决这个问题。这道拉丝蛋糕只需要十分钟。上桌前加入适量酱油提色即可。




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