什么是生活，是各种各样的味道。吃是老百姓关心的问题。如何吃得好，吃得漂亮。自己做饭是最幸福的事。下班前学几个简单的小菜。余做了几个，一起来了解一下老北京红麻油月饼的做法吧。
1。馅料主体部分做好了
2。称重冰糖并用食品加工机打碎。不要把它弄成粉末，而是保持小块。
3。青梅和葡萄干切小块备用
4。三种干果先在烤箱上下190度烤微黄，取出晾干，放入食品加工机打成块（不要打生粉）< /p>
5。将生粉放入烤箱190度烘烤，没有生粉的味道。
6。将所有压碎的馅料和糖倒入盆中
7。加入熟面粉搅拌均匀
8。加入香油和糖桂花
9。搅拌均匀，用手揉成团，至此，馅就完成了
10。准备面团材料
11.将面粉、麦芽糖、软白糖和小苏打放在一起
12.加入香油拌匀
13.搅拌均匀后用温水成团
14。盖上湿布醒一小时，中间揉几下，直到表面最佳
15。每个面挤20克，每个馅挤30克，搓圆备用
16。取一个面团，压成面团，包入馅料中
17.将口盖紧，将光滑的一面朝上翻过来
18.把所有的月饼包好，用瓶盖轻敲封口
19、即食红曲粉加少许水
20。瓶盖沾少许水，沾少许红曲粉，压成红色圆圈
21。烤箱预热190度，将月饼放入烤箱，上下烤30到35分钟，表面微微上色即可上色
22。烤好自然晾干后，包回油里放两天，口感最佳
23.回油两天后，馅儿饱满，皮香脆，甜度超棒
家的味道，大概就是老北京红麻油月饼的味道吧。这道菜的用料和做法都很简单，却能让人尝到和尚的味道，引来无数游子。
微信扫码添加客服