不健康的饮食是许多疾病的主要原因之一。平时要注意健康饮食。最好在家做饭。零失败戚风蛋糕的做法并不难，价格也实惠。这是一个普通人。都是可以接受的，想吃到健康美味的家常菜的朋友不妨把握一下。
1。称量所有成分以备后用。取两个干净、无水无油的容器，将蛋黄与蛋清分开（鸡蛋必须是新鲜的，蛋分离才能做好！蛋清里不能没有蛋黄！）
2。蛋黄中加入1/3糖粉，用手持搅拌器搅拌均匀，慢慢倒入牛奶，边走边搅拌均匀，再慢慢倒入玉米油，搅拌至完全混合，筛入低粉，搅拌均匀嗯（注意这一步，先用手动打蛋器打圈打到没有干粉，这个时候颗粒会很多，然后横竖打几下，打到面糊完全细腻有没有颗粒。）
3。接下来打蛋白，用电动打蛋器低速打发至浓稠的泡沫，滴入柠檬汁，转中速打至细腻的泡沫，倒入剩余的1/2糖粉，继续打至出现质地轻盈，再倒入1/2糖粉，打至下图状态，打蛋器抬起时蛋清糊不会下垂，打到蛋清糊不会流淌倒置。
4。烤箱可以先预热（上下火135度）。静置的蛋黄糊会有很多气泡。如果你用抹刀画一个圆圈，气泡就会消失，只有一个圆圈！将1/3的蛋白面糊刮入蛋黄面糊中，快速上下搅拌（右手上下翻转锅铲，左手转动容器，双手快速配合，搅拌均匀）均匀）
5。将剩余的蛋白糊倒入蛋黄糊中两次。同样的方法，搅拌均匀。最后快速搅拌几下，确认没有白色面糊。
6。准备一个干净无水的6寸活动底蛋糕模，从中心从30厘米高处倒入面糊，用抹刀将面糊刮干净，双手握住蛋糕模左右摇晃几次之后，轻轻摇晃就会出现几个气泡。用牙签做棒棒糖一样的圆圈，然后轻轻摇晃两下，放在烤盘中间，放入烤箱中下层烤45分钟，转150度烤5分钟 p>
7。烤箱松开后，倒扣在格子上
8。待完全冷却后，用牙签在模具周围画一圈，将底盘托起。
0 失败的戚风蛋糕 这道菜不需要控制热量，也不需要深厚的烹饪技巧。享用美食只需不到半小时。
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