生活的滋味，在于坐在适合自己的美味佳肴上，一家人和谐共进。芝士培根卷食谱是一道非常简单的菜，但它是一种不需要大量调味料的家常食谱。
1。模具是可选的。椭圆形模具长12厘米，宽9.4厘米，高4厘米。这种模具一般用于烤蛋糕。如果没有模具，也是可以的。结果很好。网上买的也不算太贵，我的是4.5元一个，据说不粘，但是效果不是很好，每次涂点油，还是会粘。
2。先将鸡蛋分开，将蛋清与除黄油外的其他材料揉匀，蛋黄留待用，面团光滑有延展性，加入软化的黄油继续揉至可以拉出大块薄膜。将发酵好的面团分成6等份，每个面团约70~80克，搓成球状，盖上保鲜膜松弛10分钟，然后准备整份
3。将面团擀成长条，用擀面杖擀平，大约5厘米宽（比培根片宽一点），然后铺上培根片和芝士片，卷起。卷起后，用刀具从中间一分为二，底部留一点，不要完全切开，将两侧分成两个圆圈，放入模具中。它可以向上或向下切割。
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5。做好后放入烤箱进行二次发酵，下面放一锅70度的热水，发酵半小时（尽量不要使用烤箱发酵功能，个人体验用热水更好），发酵好的面团，刷蛋液，刷蛋液前先预热烤箱，上下管160度预热15分钟。
6。烤箱预热后，烘烤。上面用烤架，盖上锡纸，堵上（防止面包还没熟就变黄了），160度烤25分钟，然后取出。用锡纸烤5分钟左右，直到表面呈金黄色，关火，烤！烤好的面包模具如果不热就要脱模，拿出来晾凉，不然里面水分太多。
7。如果你不喜欢奶酪和培根，你可以做椰子卷。制作方法是一样的。不同的是填充物。首先搅拌椰子和黄油做馅。然后将面团擀成长条，摊平，卷起。 ，用刀切开，放入模具中。
一道营养美味的菜肴，不仅能满足你的味蕾，还能带来健康益处，芝士培根卷简单又营养。
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