如果你经常为了方便而去餐馆吃饭，而你有肠胃问题或疾病，那就得不偿失了。为了我们的健康，我们还是学习一些家常菜谱，自己在家做饭吧。戚风蛋糕的做法很简单，一般人都能很快学会。
1。准备好材料，将栗子煮熟，去皮并压碎，将蛋清和蛋黄分开。
2。蛋黄中加入油，搅拌牛奶，加入栗子泥继续搅拌均匀。
3。将低筋面粉筛入混合蛋黄糊中。
4。画出Z并搅拌均匀。
5。将柠檬汁加入蛋清中，用打蛋器打成粗大的泡沫，加糖3次。
6。打成硬质泡沫，用小尖端提起打蛋器。
7。蛋清碗倒置，蛋清不流。
8。把烤箱预热到170度。
9。取1/3打发的蛋白，切块，搅拌均匀。
10。将混合好的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白中，搅拌均匀
11.将混合好的蛋糕糊倒入模具中，摇晃几下，送入烤箱下层，烤30-40分钟。
12.烤好的蛋糕出炉了，摇晃一下，快速倒过来放凉。
13.凉糕脱模了，漂亮！
餐馆为了味道好，通常会添加很多调味品，这些调味品容易影响健康。栗子戚风蛋糕的做法，调味品少，有益健康。
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