很多人都在做蓝莓戚风蛋糕。本以为这道菜很难，但成品不会让人后悔。这道菜诠释了美味二字，让人一看就想吃。虽然过程比较复杂，但注意细节，可以拥有全系列的色泽和口味，在准备食材的时候也可以根据自己的口味来准备。
1。准备好所有的原料。
2。在牛奶中加入30克白糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶解。
3。加入玉米油，继续搅拌至乳化。
4。搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀。
5。将过筛过的低粉加入搅拌均匀的蛋黄糊中，搅拌至没有粉末颗粒，即成顺滑顺滑的蛋黄糊。
6。将蛋黄糊搅拌均匀备用。
7。使用无水无油的大锅来装蛋清。
8。用电动打蛋器低速打至浓稠泡沫。
9。加几滴醋，再加入20克白糖打至浓稠。
10。加入20克白糖，打至起泡。
11.最后，加入20粒白糖，搅拌至形成硬峰。当打蛋器抬起时，有一个小的直勾。
12.将打好的蛋清三分之一分到蛋黄糊中，用上下翻动的方法快速搅拌均匀。
13.然后将搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清中，用同样的方法快速搅拌均匀。
14。将蛋糕糊搅拌均匀。
15。倒入8寸蛋糕模中，抓住两边摇晃两下，挤出大气泡。
16。表面撒上芝麻和蓝莓，放入预热好的烤箱，中层160度烤65分钟。
17.烤好后，将蛋糕倒置在烤网上。
18.稍凉后脱模。
19.这是一张剖面图。蛋糕非常柔软，香甜可口。
长期在餐厅吃太多调味品对身体不好，蓝莓戚风蛋糕。做法简单，不需要任何调味品，健康有保障。
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