姚姥爷食疗养生膏方

法式面包(法式长棍和麦穗法棍和奶油奶酪包)的做法

虽然在餐厅吃饭可以满足我们的欲望,但也很容易食用对身体有一定影响的不健康的东西。所以,如果有条件的话,建议去市场买一些自己做的食材,法式面包(法式长棍面包和法式长棍面包和奶油芝士面包)制作简单,食材也很容易买到。

1。我昨晚做的全麦开胃菜12小时后体积翻了一番,有气泡。参考我的另一个食谱。

2。将水、盐和面粉放入面包机中。

3。放入起子,设置面包机的和面程序。我用的是博萃静态面团面包机,33分钟的和面有8分钟的休息时间。

4。面团揉好后,取出放在擀面杖上揉一会儿,直到表面光滑,然后揉圆,放回面包机,发酵40分钟。

5。面团发酵至两倍大后,用手指戳洞,慢慢恢复。总面团接近800克。在考虑了手头的烤盘之后,我制定了切割计划。

6。面团取出后,切出4块100g的小面团,做成小法棍。把剩下的分成6小块面团,用奶油芝士馅包起来。

7、00克的面团擀成椭圆形,压扁对折一次,再压扁对折一次,揉成长条状,放入两个烤盘40分钟左右,大功告成第二次发酵。

8。 6个小面团揉圆后,用奶油芝士馅包起来。

9。放入模具中,盖上保鲜膜,静置40分钟左右,进行第二次发酵。

10。发酵40分钟后,用喷壶把表面弄湿,把它滚到燕麦片上,用同样的方法制作其他3条。

11.用剪刀在 2 条长条的侧面剪出 3 条长缝,使其看起来像长棍面包。

12.另外两根用剪刀剪下,与底部成45度角,然后将小面片扭到一边,做成麦穗状。

13.就6包奶油芝士馅,用剪刀在上面剪个十字,再深一点。

14。除了要烤的第一盘法式长棍面包外,将另外两盘放入冰箱冷藏,以免过度发酵。

15。烤箱230度,底部烤盘放50ml水,预热10分钟,然后放入法棍,烤15分钟左右。

16。烤其他2个烤盘时,烤箱不用预热,直接往下烤盘倒50ml水冒蒸汽,然后从冰箱里拿出麦穗面包,230度烤15分钟左右分钟。对第三组做同样的事情。

17.烘烤后,将它们放在冷却架上等待冷却。

18.凉了就可以切片了。味道鲜美,外酥内软,还有小麦的天然清香。

由于繁忙的都市生活,很多人不喜欢做饭。制作法式面包(长棍面包、长棍面包和奶油芝士面包)并不难。适合每天工作和学习的人。您可以享用自己的美味佳肴。




微信扫码添加客服