虽然出去吃饭可以减少很多麻烦，但往往容易对健康造成一定的负面影响，所以最好能自己做饭。歌剧（Opera）蛋糕简单，生活中可以经常吃。它可以促进健康，重要的是，它的味道仍然非常美味。
1。上下预热烤箱至215°C，在烤盘上铺上两张油纸。首先，将45克黄油融化，备用
2。然后将6个蛋白和25克细砂糖打至硬性发泡
3。接下来，将杏仁粉和糖粉搅拌在一起并过筛
4。在搅拌好的杏仁粉中加入6个全蛋，搅拌均匀
5。将面粉筛入面糊中，搅拌均匀
6，然后将1/4的面糊倒入蛋白酥皮中搅拌均匀
7。将剩余的面糊和融化的黄油加入蛋白酥皮中，搅拌均匀
8。将面糊分成两个涂有油脂的烤盘，在烤箱中以 215°C 烘烤 8-10 分钟。烤好后从烤箱里拿出来放凉
9。在蛋糕冷却的同时，我们要加入咖啡糖浆，将110克水、10克速溶咖啡和45克白砂糖倒入小锅中煮沸，记得不停搅拌。煮沸，倒入碗中，放凉一会
10。继续制作咖啡奶油馅 1. 用25克热水溶解12克速溶咖啡，备用。 2. 将145克白糖和45克冷水倒入锅中煮沸，不断搅拌。煮沸后继续煮一分钟。如果有温度计，将其煮沸至110℃并倒入碗中。 3. 将一个蛋黄和一个全蛋混合均匀。建议使用电动打蛋器。 4.然后将糖浆像线一样慢慢倒入蛋黄液中，边倒边快速搅拌，否则会变成蛋花汤。 5. 倒入咖啡液并搅拌。 6. 接下来，分次加入室温黄油并搅拌。
11.打发的咖啡奶油馅会非常细腻光滑，没有任何颗粒，放在一边备用
12.让我们准备巧克力甘纳许。 1. 将牛奶和鲜奶油煮沸并关火。 2. 加入巧克力搅拌溶解。 3. 加入黄油继续搅拌，直到没有巧克力和黄油颗粒。 4. 搁置一旁冷却
13.巧克力甘纳许完全冷却后，为下一步做准备。 1. 将两个蛋糕切成两半。 2. 先取一片蛋糕，刷上我们一开始准备的咖啡糖浆。 3. 取一半咖啡奶油馅，铺在第一块蛋糕上。 4. 放上第二块蛋糕，刷上糖浆，中途巧克力甘纳许。 5. 用剩下的两片蛋糕重复步骤2、3、4
14。将整块蛋糕放入冰箱冷藏1-2小时，即可随意装饰。我有一点咖啡奶油馅和巧克力甘纳许，所以我只是装饰了一下。把边切掉自己吃，然后把剩下的蛋糕切成小长方形吃，或者送人！
在生活中认真对待自己的饮食尤为重要，尽管 Opera (Opera) 蛋糕很简单，但它的美味却是公认的。
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