经过一天的工作，身体肯定是比较累的。这个时候，很少有人会花很多时间做一些复杂的菜。你不妨考虑一些简单的家常菜。芝士蛋糕的做法非常简单，不需要太多的程序，只需几个简单的步骤，就可以轻松做出美味佳肴。
1。准备好所有材料
2。将蛋清和蛋黄分开放入无水无油的碗盆中备用
3。将牛奶和奶酪在水中融化，搅拌至顺滑
4。加入黄油，继续在水中融化，搅拌均匀
5。加入蛋黄，一个一个加入蛋黄，加入一个搅拌均匀后再加入另一个
6。筛入低筋面粉搅拌均匀
7。混合奶酪糊
8。在蛋白中加入几滴白醋，打至浓稠的气泡。烤箱加热到90度，温度降低到135度。将三分之二的温水倒入烤盘中，放入烤箱预热
9。加入糖打至起泡（糖分三次加入）
10。提起打蛋器，打出弯角
11.将三分之一的蛋白倒入芝士糊中，搅拌均匀
12.将混合好的芝士糊倒回剩余的蛋白中，搅拌均匀
13.混合芝士蛋糕糊
14。在模具底部和侧面涂上一层黄油
15。将芝士蛋糕糊倒入模具中，用牙签画出Z字去除气泡，然后拿起模具摇晃
16。将蛋糕放入预热好的烤箱，用热水将蛋糕放在烤盘上，大火90度，小火135度，下层70分钟（采用水浴法）
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17.入烤箱烤30分钟，取出待凉后再脱模，或等完全冷却后放入冰箱冷藏4小时，再脱模食用更佳。
18、成品图
你学会做芝士蛋糕了吗？制作芝士蛋糕食谱时不要添加生抽或深色酱油，因为这道菜的颜色会太浓。
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