想要过上幸福的生活，首先要有健康的身体，而保持健康需要在饮食上下一番功夫。在日常生活中，我们应该认真对待一日三餐。可可蔓越莓蛋糕卷的做法简单又有点不麻烦，对于想要健康又怕麻烦的人来说是个不错的选择。
1。制作可可饼卷，准备如图所示的材料
2。将蛋黄和蛋白分装到 2 个无油无水盆中
3。蛋黄打散，加糖搅拌均匀
4。加入牛奶和玉米油，搅拌均匀
5。将低筋面粉、可可粉、泡打粉筛入蛋黄糊中
6。快速搅拌均匀，可可蛋黄糊就做好了，放在一边备用
7。蛋清中加入塔塔粉，用打蛋器低速打至鱼眼起泡，加入25g糖
8。待起泡时加入25g糖继续搅拌
9、打至起泡，酥皮完成
10。将1/3的蛋白糊倒入可可蛋黄糊中
11.搅拌均匀后倒入2/3的蛋白糊继续搅拌
12.搅拌均匀，可可蛋糕糊完成，烤箱预热180度
13.模具铺上烘焙纸或锡纸，倒入可可蛋糕糊，摇晃几下
14。上下热180度，中层，20分钟。烘烤后，用牙签测试烘烤程度。如图，把烤网放在模具上，翻过来取出模具和烤纸，再用烤网把蛋糕翻过来。过来放在烤纸上晾凉备用
15。制作蔓越莓奶油，准备如图所示的材料
16。将鲜奶油搅打至有明显线条
17.将红树莓捣碎，根据自己的口味加入适量的糖，倒入淡奶油中，搅拌均匀
18.将蔓越莓奶油抹在蛋糕上，最后留一点空间
19.开始卷，就像卷寿司一样，在卷之前用手或擀面杖按压最里面的部分，奶油放多了不理，卷紧后放入冰箱冷藏一小时。
20。定型后切块，淋上焦糖酱，开始吧
看着身边的人吃自己的美味，无疑是一件美好的事情，而可可蔓越莓蛋糕卷虽然简单，却能做出健康美味的一餐，你不妨试试。
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