很多上班族选择在外面吃一日三餐。毕竟工作累了，坚持自己做饭也不容易。其实戚风蛋糕~Easy Cake的做法很简单，而且这道菜营养丰富，上班族稍微克服一下就能吃到美味，同时让自己过上更健康的生活。
1。 4个鸡蛋的蛋黄+20克白糖搅拌均匀（蛋黄和糖可以混合），加入35克牛奶+35克色拉油，搅拌均匀，然后筛入80克低粉搅拌至没有低粉颗粒
2。在四个鸡蛋的蛋白中加入几滴柠檬汁（我通常用手挤一个切好的柠檬挤十滴），然后打成鱼眼状。第一次加入20克糖。 （我的电动打蛋器在开始高速打40秒左右就可以处于这种状态）
3。泡好后第二次加糖，20克。 （从鱼眼泡到这个状态大约需要40秒）
4。蛋清用打蛋器打发时会有层层纹路，不会很快消失（我用了大约1分40秒从起泡到这个状态）。添加最后20克。糖。那就送人吧！
5。最后一次加糖后打2分钟，蛋清就这样准备好了！可以和之前调好的蛋黄面糊混合。我通常将三分之一的蛋白和蛋黄糊混合，然后将其余的蛋白混合在一起。至于是把三分之一混合好的蛋白倒入剩下的蛋白里，还是直接把剩下的蛋白倒入蛋黄糊里，我试过了，个人觉得没必要。个人习惯！但是在搅拌的时候，一定要用切开搅拌的方法，和我们炒的时候差不多！千万不要画圈，不然真的很容易消泡！
6。它可以在模具中充满 70% 或 80%。入模后，用力摇几下台面，将混合好的戚风蛋糕液中较大的气泡打散（太满烤出顶部）。会有轻微的开裂）烤箱预热135度，中下层烤60分钟。
7。烤好后，成品要在桌面上摇晃几下，以除去戚风蛋里面的热量，然后放在架子上晾凉再脱模。这是四英寸的正面和背面。
8，这是一个六英寸的内部
有些人可能会说因为工作时间长，他们不会做饭。其实雪纺蛋糕～Easy Cake很容易做，而且可以在很短的时间内做好。
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