上班族通常因为工作太忙而没有时间照顾自己。他们可能会选择外出就餐，随着时间的推移，这可能会对他们的健康产生不利影响。其实很多菜都很简单，比如三道这就是华凉戚风蛋糕的做法，非常适合下班回家。
1。主材全家福
2。蛋白盆保证无油无水，蛋清蛋黄完全分离。将蛋黄、三花炼乳和原味食用油充分混合，三者充分混合乳化。
3。电动搅拌机的搅拌棒应清洁无水。开始打蛋清。打发蛋清的关键是蛋清液一定要彻底干净，不能混入一滴水。首先在蛋清碗中加入几滴白醋，用打蛋器打至起泡。
4。加入三分之一的糖，继续搅拌直到蛋白变稠。
5。加入三分之一的糖继续搅拌，直到蛋白质溶液开始出现线条。
6。加入剩下的三分之一的糖，搅拌机从低速逐渐增加到高速，搅拌至干发泡，即逐渐减慢搅拌速度直至停止，提起搅拌棒，蛋清液体可以形成一个直立的尖端角落就足够了。将蛋白打散以备后用。
7。将低筋面粉分三次筛入蛋黄液中，先用搅拌机搅拌均匀，低速打几秒，搅拌成蛋黄糊。打开迷你烤箱并预热至135度。
8。将三分之一打好的蛋白铲入蛋黄糊中，搅拌均匀。
9。不要打圈搅拌，以防拉筋。搅拌均匀。
10。将搅拌均匀的蛋黄糊倒回剩余三分之二的蛋清碗中。
11.再次搅拌均匀。
12.将混合好的蛋糕液缓缓倒入8寸活动底蛋糕模中，成功的蛋糕液即可如丝般落下。倒出后摇晃几下，让大气泡冒出来。转移到预热好的烤箱。
13.放入迷你烤箱135度烤半小时。烤箱后端的好的蛋糕模离手术台约20厘米左右，可以自由落下两次，抖出热气，倒置冷却。
14。扣子倒扣冷却后，脱模，蛋糕就成功了！
家的味道大概就是三花淡奶戚风蛋糕的味道吧。这道菜的用料和做法都很简单，却能让人尝到和尚的味道，引来无数游子。
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