如果你经常为了方便而去餐馆，但你有肠胃问题或疾病，那将是不值得的。为了我们的健康，我们还是学习一些家常菜谱，自己在家做吧。菠菜戚风蛋糕的做法很简单，一般人都能很快学会。
1。准备好所有材料，菠菜汁鲜榨，糖分4份也称重
2。菠菜汁是40克菠菜叶和50克水榨汁
3。将蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入糖和油，搅拌至油和糖融化均匀，加入菠菜汁搅拌
4。搅拌均匀后，将三种面粉混合过筛。看图，一次加进去，用打蛋器打。只要不绕圈子，你就可以为所欲为
5。最后搅拌均匀，直到看起来像图片是蛋黄糊
6。在蛋清中加入几滴柠檬汁，低速打至有大气泡，开始加入第一道糖
7。加入第一种糖后，转高速打发至质地细腻，加入第二种糖
8。放出第二颗糖后，再高速打发至湿泡沫，如图，放入第三颗糖
9。然后转中速2或低速1打发至干泡，如图所示，蛋白出现直立的小尖角
10。取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。只要没有画出圆圈，就从下网转动并搅拌。
11.搅拌均匀后倒入剩余的蛋清中，方法同炒
12.从下往上翻，搅拌均匀。只要不画圈就不会消泡，但是动作要轻快，完成蛋糕糊
13.将蛋糕糊倒入八寸戚风蛋糕模中，用铲子抹平，摇晃几下，抖出大气泡
14。这时候烤箱预热155分钟和10分钟，然后放入155度的中下层烤55分钟。我还为孩子烤了几个纸杯
15。烤好后，在中间插一根竹签，看看是否熟透。如果有蛋糕体，说明它没有煮熟。继续烤10分钟左右。我的煮熟了。
16。从15CM的高处取出热量并抖出热量，只需一两下，然后倒扣至少3小时
17.冷却后脱模，先在蛋糕周围脱模，然后取出
18.脱模后的蛋糕很完整，切一块用锯齿刀
19.看看里面的精巧组织，真是贪得无厌
20，忍不住吃了几块，味道很好
21。拍个照！杂粮版菠菜戚风蛋糕美到让你心动！
很多人在做菠菜汁戚风蛋糕的时候都会有一种成就感，家里有客人的时候也可以准备这道菜来迎接客人。
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